Batagor pasung – Indonesia memang surganya kuliner dunia. Berbagai makanan lezat dan unik dapat Anda temulan disini. Mulai jajanan pasar, hingga makanan yang dihidangkan di resto ternama. Nah, diantara makanan tersebut, ada salah satu makanan yang cukup familiar yaitu batagor.


Makanan ini merupakan salah satu makanan atau jajanan khas kota Bandung, Jawa Barat. Dengan mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia, saat ini batagor telah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Biasanya makanan ini disajikan bersama saus kacang yang rasanya sangat yummi, sehingga tak heran jika banyak yang menjadikan makanan ini sebagai camilan saat santai.

Selain itu, batagor pasung ini juga bisa dijadikan sebagai peluang untuk menghasilkan rupiah. Jadi, bagi Anda yang sedang bingung mau terjun ke bisnis apa, sepertinya bisnis kuliner batagor ini layak dipertimbangkan. Di Chinna, batagor sendiri termasuk makanan dim sum shumai atau makanan yang biasa dimakan saat pagi atau untuk teman minum teh. Selain rasanya yang enak, bahan dan cara membuatnya juga tidak sulit.

Apa saja bahan dasar batagor?

Secara umum, batagor terbuat dari adonan Ikan tenggiri dan tepung tapioka yang dibentuk menyerupai bola dan dibungkus dengan kulit tahu. Setidaknya, itulah bahan dasar yang biasa digunaka oleh para penjual batagor. Namun kini tidak hanya tenggiri, bahan batagor juga bisa diganti dengan tuna, ikan kembung, ataupun udang. Nah, bagi Anda yang memiliki alergi dengan seafood  maka jangan bingung.

Sebab membuat batagor juga bisa ditempuh tanpa bahan seafood. Anda bisa menngunakan bahan dsar daging ayam, sapi, atau ikan air tawar. Meski rasanya berbeda, namun senasi nikmatnya tidak kalah enak dengan yang memakai seafood.

Apa bedanya batagor pasung dibanding batagor jenis lain?

Membahas tentang jenis baragor sebenarnya tidak  begitu banyak perbedaan. Jika ada perbedaan, itu mungkin hanya ada pada bentuknya. Batagor pasung ini adalah nama lain dari batagor mini.

Dari namanya saja sudah bisa ditebak kan kalau batagor jenos ini memiliki ukuran yang kecil. Selain batagor mini, ada juga batagor lidah. Bentuk dari batagor jenis ini tentunya menyerupai lidah, tiis dan memanjang. Masalah rasa, tentunya iu tergantung pada isiannya. Jika Anda memasukan isian daging sapi maka sudah pasti batagor yang Anda makan akan terasa seperti daging sapi.

Namun rasa tersebut mungkin tidak akan begitu kuat apabila Anda menambahkan tepung terlalu banyak. Jadi jika Anda ingin rasa batagor yang nikmat, maka tambahkan sediki saja tepung pada adonan Anda.

Bagaiman cara membuat batagor pasung?

Sebenarnya cara membuat batagor jenis ini tidak banyak berbeda dengan batagor lain. Hanya saja Anda perlu memotongnya hingga kecil-kecil. Mengapa, sebab nama ini tidak lain adalah nama yang disematkan pada batgor mini.

Jadi, setelah Anda selesai membuat adonan, maka masukan adonan tersebut pada kulit tahu yang sudah Anda siapkan sebelumnya. Kemudian potong dengan ukuran kecil. Selanjutnya, Anda bisa menggorengnya dalam minyak panas selama beberapa menit hingga matang.

Nah, untuk sausnya, Anda bisa membuat dengan kombinasi beberapa bahan. Bahan mambuat saus ini antara lain adalah kacang, kecap manis, sambal, dan air perasan jeruk nipis. Haluskan kacang, kemudain masukan bahan lainnya. campur hingga merata agar rasanya lebih nikmat.

Jika Anda ingin rasa yang manis, maka berikan kecap manis yang lebih banyak. Sebaliknya jika Anda mau saus yang pedas, maka berikan sambal yang banyak. Bagaimana, Anda tertarik mencoba batagor pasung?

Batagor Pasung, Siapa Mau?
Ditag pada:                    

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *