Resep Es Krim Durian

Durian, buah yang banyak disukai orang. Bosan memakan durian begitu saja, yuk coba buat es krim durian yang enak dan lezat.
Bahan-Bahan:
    500 gram daging durian, blender halus
    400 gram gula pasir
    200 ml air
    6 butir kuning telur
    1 liter whipped cream
    1 sdt garam
    es batu

Cara Membuat:
  • Masak air dan gula pasir sampai mengental.
  • Masukkan daging durian dan tambahkan garam, aduk rata dan sisihkan.
  • Masukkan kuning telur dalam mangkuk tahan panas dan letakkan di atas panci yang berisi air mendidih.
  • Kocok dengan mixer sampai mengembang.
  • Campurkan adonan durian sedikit demi sedikit dalam adonan kuning telur
  • Aduk rata dan dinginkan.
  • Letakkan wadah stainless dan masukkan cream. Letakkan di atas es batu.
  • Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi.
  • Masukkan adonan telur dan durian dan aduk sampai rata.
  • Tutup adonan dengan dengan plastik wrap dan simpan dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.
  • Keluarkan adonan dan kocok dengan mixer sampai lembut.
  • Simpan kembali dalam freezer.
  • Ulangi proses ini 2-3 kali.

Es krim durian siap disajikan, yuk sobat buat dirumah!