Resep Sederhana Sambal  Terong


Bahan

  • 2 buah terong ungu (iris sesuai selera)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • Bumbu Halus Ulek Cobek
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 15 buah cabai rawit
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • 1 buah tomat (pilih yang ukurannya cukup kecil)
  • Kaldu ayam bubuk (jika suka)

Cara Membuat

  • Tumis bumbu dengan minyak panas hingga aromanya harum.
  • Masukkan sayur terong, aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata. 
  • Masak dengan terus diaduk agar terong tak berwarna hitam dan keras. 
  • Tambahkan sedikit air panas jika ingin sayur terong empuk dan matang sempurna. 
  • Koreksi rasa, tambahkan garam, gula atau kaldu ayam bubuk jika dirasa bumbunya kurang. 
  • Masak sayur sambal terong hingga matang, angkat dan sajikan
Resep Sederhana Sambal Terong